Todas as empresas que produzem quantidades significativas de gorduras têm necessidade de estar equipadas com um separador, que permite a retenção destes resíduos, impedindo a contaminação das condutas públicas.

São por isso unidades que funcionam em contínuo, devendo a sua limpeza e manutenção ser realizadas com regularidade, de preferência antes de evidenciarem problemas de funcionamento.

Neste exemplo procedemos à limpeza de uma unidade de grande dimensão, ainda com bom funcionamento mas acumulando grande quantidade de gorduras, tendo a manutenção sido realizada no momento ideal.

Após a intervenção o equipamento ficou pronto para uso imediato, com segurança, por mais uma temporada.